华中油脂机械给您科普：油生产设备按加工工艺分类有哪些

      华中油脂机械给您科普：油生产设备按加工工艺分类有哪些？

1.榨油机榨油。

       机械挤压法是利用外界的力挤压空白中的油。与其他制油方法相比，挤压方法工艺简单，配套设备少。适应性强，生产灵活，油质好，颜色浅，风味纯正。但压饼残油含量高，出油效率低，功耗大，零件易磨损。以葵花籽油加工为例。

1.1葵花籽热榨油设备生产工艺:葵花籽→脱壳机去壳→壳仁分离→蒸锅→压榨机→过滤→热榨油→精炼车间。

1.2葵花籽冷榨油设备生产工艺:葵花籽→脱壳→壳仁分离→榨油机压榨→过滤→冷榨油→去精炼车间。

2.设备溶剂浸出法。

      法制油，又称为提取法制油，属于固液提取的原理。固液提取物是用所选溶剂离固体混合物成分。与挤压法相比，浸出法具有出油率高、豆粕质量好、产量高、加工成本低、劳动强度低等优点。缺点是一次性投资大；溶剂一般易燃、易爆、有毒产安全性差；此外，原油含有大量非脂肪成分，颜色深，质量差。

制油的工艺一般包括预处理、浸出油、湿粉脱溶剂、混合油蒸发汽提升、溶剂回收等。

提取工艺:葵花籽→清洗→去壳→壳仁分离→压胚→蒸→提取→毛油。

浸出工艺：

溶剂溶剂回收。

葵花籽饼→浸出器→混合油处理→毛油。

溶剂回收⊙湿粕蒸离→成品粕。

3.超临界流体提取法制油。

      超临界流体提取技术是一种以超临界流体为溶剂提取和分离油脂的技术。超临界流体具有介于液体和气体之间的物理和化学性质。液体密度接近，溶解度高，粘度接近气体，流动性好，液体和气体扩散系数比较好，材料组织渗透性也不错。超临界流体的溶质传质率高于普通液体。超临界流体的高流动性和扩散能力有助于分离溶解成分，加速溶解平衡，提高提取效率。有选择地提取超临界流体的压力和温度。

4.水溶剂法。

       以水作为溶剂，根据油的特性和化学性质，采用一定的加工工艺提取油。

       如何更好的选择油脂生产工艺？

1.根据不同的油选择不同的工艺。

      植物油种类繁多，化学成分、含量和物理条件也各不相同。因此，需要选择不同的油生产工艺。

(1)根据不同油料的共同特点，可选择多种典型方法来满足生产要求。

(2)选择合理的制油工艺，保持部分油的特殊风味。许多油或油籽蛋白都有消费者喜爱的味道。为了保持产品的原味和优良品质，应选择合理的油生产工艺和条件。

(3)某些油含有影响产品的抗营养因子或特殊成分。在选择石油生产工艺和操作条件时，应考虑去除这些成分，以改变产品质量。

(4)避免油中其他成分的化学变化，使产品变质。

2.选择不同的质量要求和工艺。

       生产油的主要目的是获得质量好、质量好的产品。考虑产品的质量要求。

(1)根据油的用途和质量水平，选择采油工艺和操作条件。

(2)根据成品的用途和质量水平选择不同的生产工艺。

(3)食品级油渣的生产也要保证生产工艺和条件符合食品卫生指标。

(4)在选择油生产工艺和条件时，还应考虑产品的质量要求。

3.无论用哪种油加工方法制作油脂，植物毛油的精炼过程都是一样的。

      发油→水化脱胶→碱炼脱酸→吸附脱色→高温脱臭→冬化脱蜡(不必要)→成品油。